750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 18:03

Bonjour les gourmandios,

 

Hier je suis allé à un restaurant italien du côté de Uccle (Bruxelles). J'en avais entendu parlé en bien comme étant un restaurant qui propose de la cuisine simple mais goûteuse. Vu qu'un repas entre amis se planifiait dans le coin, c'était l'occasion d'y aller. Et voilà mon compte-rendu!

 

Le restaurant s'appelle "I Monticelli", autrement dit les monticules en français. Ce restaurant est situé au 153 avenue Edith Cavell, 1080 Uccle. De l'extérieur il ne paye pas de mine : une devanture simple, on voit quelques tables dressées et juste devant la fenêtre un grand four à pizza avec deux pizzaïolos occupés à préparer des pizzas.

Les tables sont dressées simplement : un set de table, des couverts et des verts, une serviette et une carte posée en plein centre. Une carte ou plutôt un aperçu, car sur celle-ci on ne trouve que les boissons ainsi que les pizzas. Sur des tableaux pendus aux murs ou posés sur le comptoir, on y lit les entrées, plats et desserts à la carte. Il y avait 4 entrées proposées, 6 plats et un desserts. Mieux vaut avoir une carte réduite et de très bons plats plutôt que trop de choix et des plats fades.

On a goûté l'assiette d'antipasti plutôt bien fournie. Il y avait différentes charcuteries, de la mozzarella et deux autres fromages, de la roquette, des artichauts, des tomates séchées, des morceaux de pizza... Tout était très bon et cela suffit amplement pour 4 personnes qui désirent une entrée simple. Sinon, cela est trop copieux. Personnellement, j'ai pris une "scamorza al forno". La scamorza est un fromage italien avec un goût fumeux. Le fromage était donc passé au four avec de la sauce tomate et du basilic. Dois-je préciser que j'adore ce fromage et que cette entrée était diaboliquement délicieuse?

Pour le plat, plusieurs choix. A table, on a opté pour une pizza 4 saisons, des spaghettis alle vongole ou une assiette de burrata/roquette. J'ai goûté à tout et c'était excellent. Sans parler de la burrata énorme et crémeuse. J'ai fait le choix de prendre des "paccheri alla burrata", autrement dit des pâtes larges servies avec de la sauce tomate, du basilic, du parmesan et un bon morceau de burrata froide dessus. Le mélange chaud/froid, al dente des pâtes et crémeux de la burrata, un peu acide de la sauce tomate et doux du fromage... bref tout ça pour dire que j'ai également adoré.

J'ai terminé le repas avec un morceau de tiramisù. Il s'agit sans doute d'un de mes dessets préférés mais, mais j'ai trop souvent été déçu. Un restaurant italien en vaut le coup à mes yeux que si son tiramisù est réussi. J'avais donc quelques appréhensions. Etant à moitié italien, le tiramisù que je prépare est comme je l'aime et l'égaler est mission impossible. Mais sait-on jamais? Verdict? Je n'ai pas été déçu. Le tiramisù est fait maison comme le reste, mais il y a un bel équilibre dans la crème, les boudoirs ne sont pas noyés dans le café, le goût de l'amaretto ressort un peu (pas assez à mon goût). Je valide!

Vous l'aurez compris, la cuisine du "I Monticelli" en vaut le détour. Mais il n'y a pas que ça. Le restaurant est tenu par des italiens. Le patron nous a accueilli pour nous expliquer la carte, son fils était au service. Cela ne m'étonnerait pas que d'autres enfants/cousins/neveux soient de la partie. Ce qui est certain, c'est que tout le monde y parlait italien. Un gage de qualité, sans aucun doute. Sans oublier le sourire sur le visage du personnel, une ambiance conviviale, une attention particulière au client et à ses demandes.

Sur tous les plans, ce restaurant m'a séduit. Il propose une cuisine goûteuse et de qualité pour des prix raisonnables. Les portions sont énormes, le personnel est accueillant et souriant et on en ressort avec la peau du ventre bien tendue.

C'est certain, je retournerai avec énormément de plaisir au Monticelli!

 

Partager cet article
Repost0
22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 18:48

Il y a quelques années (déjà!), j'ai découvert un chef qui m'a intrigué par sa cuisine. Il s'agit de Flora Mikula. Elle était apparue dans l'émission 'Masterchef' et, plus récemment, 'Dans la peau d'un chef' avec Christophe Michalak. Je trouvais qu'elle avait une cuisine originale, inventive, florale. J'ai profité d'un week-end à Paris pour tester.

 

Qu'en ai-je pensé? Du plaisir à l'état brut.

En entrant dans le restaurant, on entre dans un lieu simple mais bien décoré. L'établissement est coloré, j'aime beaucoup les tables et les décorations. On est rapidement pris en charge par un personnel souriant et avenant.

C'était certain, en me rendant dans ce restaurant je voulais goûter au menu à 32€. Voilà d'ailleurs à quoi il ressemble!

 

Boutiques-2418-copie-2.JPG

 

Des goût variés mais des associations franches et intéressantes. Cela me mettait l'eau à la bouche, il fallait tester tout cela.

Pour l'entrée, j'ai donc fait le choix de la remoulade de crabe, la mangue et coriandre et le guacamole. J'avais peur que la coriandre prenne le dessus, mais pas du tout. Le guacamole et la mangue étaient parfaitement assaissonnés et bien relevés. Le mélange en bouche était frais, onctueux et savoureux. Si en plus on mange cela avec une tranche de leur pain moelleux, c'est à tomber par terre.

 

Boutiques-2409.JPG

 

Vient l'heure du plat. Quelque chose me fait de l'oeil, et pas qu'un peu. Je commande le burger de potiron, cochon laqué miel et épices, aubergine grillée. La présentation est au top, le cochon est moelleux, la sauce est bonne, le potiron fondant et l'aubergine parfaite. Tous les plaisirs du burger avec la bonne conscience en plus.

 

Boutiques-2413.JPG

 

C'est déjà l'heure du dessert. Comment passer à côté de la crème au thym et des madeleines au miel? Une fois de plus, l'assiette est très bien dressée. Je débute avec la madeleine. Elle est fondante, moelleuse, tiède, un bon goût de miel mais aussi de beurre, ce qui m'a un peu dérangé. Je passe à la crème : la texture parfaite et le goût de thym présent. Cela ne m'aurait pas dérangé s'il était encore plus prononcé, mais il faut plaire à tout le monde!

 

Boutiques-2416.JPG

 

Pour accompagner cela, j'ai pris un cidre en apéro (excellent) ainsi qu'un verre de vin rouge 'Les Sorcières' pour le repas. Je ne suis pas un spécialiste, mais une bonne association.

 

Je recommande vivement l'Auberge Flora. La cuisine y est exquise, le cadre charmant et on peut même y voir Flora Mikula en pleine action. Si vous faites un saut à Paris, allez donc y faire un tour, cela en vaut le coup!

Partager cet article
Repost0
19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 14:51

Bonjour les gourmandios!

 

Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'une pâtisserie parisienne que j'ai pu découvrir lors de mon dernier voyage à Paris. Il s'agit d'un endroit qui propose des gâteaux d'inspiration japonaise. Leur particularité est que leurs gâteaux sont extrêmement légers : de vrais nuages. Le nom de leur pâtisserie est donc bien choisi : une extase pour la bouche et une légèreté sur l'estomac.

 

Leur carte varie au fil des saisons. On retrouve le classique thé vert matcha, mais ceux à la carte pour le moment sont fait de miel/amandes, thé oriental-chocolat, violette, yuzu-fruits rouges. Lors de ma visite, j'ai goûté celui au citron, au thé vert matcha et au sésame noir.

 

Angel-Cake-sesame-noir.jpg

 

Saviez-vous que leur gâteau est fait sans beurre? N'ayez aucune crainte si vous vous souciez de votre ligne. Ces 'Angel Cakes' sont de vrais cadeaux divins.

 

La Pâtisserie Ciel se trouve à 3 rue Monge, 75005 Paris. Allez faire un petit tour sur leur site web et laissez-vous tenter.

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Fancy Cuisine
  • : Comment se faire plaisir et faire plaisir à ses amis? En leur cuisinant de bons petits plats, par exemple. Ce blog se veut être rempli d'idées qui vous permettront de varier vos menus et de découvrir de nouvelles saveurs sucrées ou salées. Il se veut aussi être un blog de partage. Alors si vous avez des idées de variantes, d'autres recettes ou des idées folles, elles sont les bienvenues. Bon appétit!
  • Contact

Catégories

Liens