Fancy Cuisine

Mini cheesecake au fruit de la passion

Dessert

Par David

Salut les gourmandios, Oui, j'existe toujours. Ces dernières semaines ont vu alterner la fin d'année scolaire fort chargée avec des vacances estivales décontractantes. Ces dernières furent d'ailleurs sous le signe de la créativité, étant donné qu'elles...

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Piment séché

Astuce

Par David

Bonjour les gourmandios, Cela fait quelques temps que je ne vous avais pas donné de conseil, j'en profite. Il me restait deux piments rouges achetés il y a deux semaines pour préparer certains plats du chef Gordon Ramsay. Le piment trainait dans mon frigo...

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Pie au poulet, quinoa, carottes, cocos plats

Original

Par David

Bonjour les gourmandios, Si j'ai un conseil à vous donner si vous aimez cuisiner, c'est de goûter encore et encore de nouvelles choses. Rien de tel que d'ouvrir ses horizons, d'essayer de nouvelles associations, de découvrir des cuisines étrangères. Vous...

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Carré d'agneau avec croûte d'herbes, déclinaison de chou-fleur, pomme de terre farcie au pickels d'oignon rouge

Viande

Par David

Bonjour les gourmandios, Êtes-vous également friands d'émissions de télé sur la cuisine? Depuis quelques années, elles sont devenues très populaires à la télé, et certaines ont acquis une réputation de qualité. Top Chef en fait partie. Si vous ne la connaissez...

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i Monticelli

Lieux de rêve

Par David

Bonjour les gourmandios, Hier je suis allé à un restaurant italien du côté de Uccle (Bruxelles). J'en avais entendu parlé en bien comme étant un restaurant qui propose de la cuisine simple mais goûteuse. Vu qu'un repas entre amis se planifiait dans le...

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Pâte à choux

Dessert

Par David

Bonjour les gourmandios, Je vous l'avais promis, la voilà. J'aimerais aujourd'hui vous parler d'une recette qui m'accompagne depuis quelques années et qui ne m'a que très rarement déçu. Et encore, c'est parce que j'avais moi-même fait une erreur dans...

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Trolls et Légendes

Annonces

Par David

Bonjour les gourmandios, Une nouvelle recette sera publiée dès demain, ne vous inquiétez pas. J'ai passé le week-end en animations au festival Trolls et Légendes (à Mons) pour ceux qui connaissent. Cela m'a pris beaucoup de temps et d'énergie. J'imagine...

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Ramsay's Ultimate Cookery Course

Billet d'humeur

Par David

Bonjour les gourmandios, Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une émission télé. Sur une chaîne belge flamande est rediffusé le programme 'Ramsay's Ultimate Cookery Course'. Je ne sais pas si vous connaissez cette émission, mais le chef Gordon Ramsay...

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Pancakes

Original

Par David

Bonsoir les gourmandios, Que diriez-vous de vous faire plaisir ce week-end? Lorsque j'ai le temps le week-end, j'aime manger de bonnes choses pour le petit déjeuner. Cela casse la routine de la semaine durant laquelle c'est souvent quelque chose de rapide....

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Tarte mousseux au chocolat, compotée de banane et fruit de la Passion

Dessert

Par David

Bonsoir les gourmandios, Comment allez-vous donc? Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire régresser en enfance. A quoi pensez-vous lorsque je vous parle d'associations sucrées? Pour ma part, plein de choses me viennent en tête. Il y a aussi et surtout...

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